โภชนาการสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ

ข้อความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น เราแนะนำให้คุณไม่ใช้การอดอาหาร อย่าหันไปพึ่งเมนูทางการแพทย์และการอดอาหารโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ การอ่านที่แนะนำ: " ทำไมคุณไม่สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยตัวเอง" โภชนาการสำหรับถุงน้ำดีอักเสบเป็นอาหารพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันการกำเริบของการอักเสบในถุงน้ำดี ช่วยขจัดอาการของโรคและทำให้ผู้ป่วยมีสุขภาพปกติตลอดชีวิต อาหารในกรณีนี้ควรมีความสมดุลให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ร่างกาย ผลิตภัณฑ์ในเวลาเดียวกันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่เตรียมโดยการต้มตุ๋นและนึ่งเท่านั้น

กฎการควบคุมอาหารทั่วไปสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ

ในการรักษาถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน รายการการรักษาที่จำเป็นจะเป็นการบำบัดด้วยอาหารซึ่งช่วยลดการปล่อยน้ำดีและเพิ่ม เนื้อหาของไฟเบอร์ในร่างกาย โภชนาการดังกล่าวจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ป้องกันภาวะน้ำดีชะงักงัน และจะไม่ก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนและอาการกำเริบของโรค

ตามระยะของถุงน้ำดีอักเสบแพทย์ พัฒนาเมนูเฉพาะสำหรับผู้ป่วย หลักการทั่วไปของการบำบัดด้วยอาหารสำหรับพยาธิวิทยานี้ ได้แก่ ความต้องการรับประทานอาหารในเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัดอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวัน ดื่มน้ำที่ได้รับอนุญาตสูงสุด 2.5 ลิตร ซึ่งช่วยขจัดสารพิษและน้ำดีออกจากร่างกาย ลดเกลือ ปริมาณที่น้อยที่สุด (และจะดีกว่าที่จะไม่รวมเกลือทั้งหมด) การปฏิเสธแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์ซึ่งกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วและอาการจุกเสียดการปฏิบัติตามอุณหภูมิอาหารที่สะดวกสบาย (15-60 องศา) นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินหากผู้ป่วยไม่มีความอยากอาหาร - การกินด้วยกำลังในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนามากเพราะในกรณีนี้น้ำดีจะไม่ถูกผลิตและปล่อยเข้าสู่ลำไส้ตามปกติ

อาหารไม่ควรแค่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องอร่อยและเป็นที่ต้องการด้วย การจัดโต๊ะอาหารให้สวยงามเป็นสิ่งสำคัญ รับประทานอาหารจานโปรด รับประทานอาหารให้บ่อยขึ้นในบริษัทที่น่ารื่นรมย์

อาหารที่อนุญาต

สถานการณ์นี้ ช่วงของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในเมนูค่อนข้างใหญ่และทุกคนตามรสนิยมของเขาสามารถเลือกอาหารที่ไม่เพียง แต่จะเป็นประโยชน์สำหรับโรคของเขาเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับความต้องการของเขาด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แนะนำถุงน้ำดีอักเสบ
ชื่อผลิตภัณฑ์ (กลุ่มผลิตภัณฑ์) สารที่มีประโยชน์และผลกระทบต่อร่างกายโดยถุงน้ำดีอักเสบ
หวาน แอปเปิ้ล แตง ลูกแพร์ กล้วย มะละกอ องุ่น เชอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ อะโวคาโด แตงโม ผลไม้หวานและผลเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน ใยอาหาร ธาตุ, พวกเขาจะกินสดหรือเตรียมไว้ ขึ้นอยู่กับพวกเขา สลัด น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม
ไข่นกกระทา ใน ซึ่งแตกต่างจาก ลูกไก่ ไข่นกกระทาไม่มี คอเลสเตอรอล และรวมแร่ธาตุหลายชนิด วิตามินที่ละลายในไขมัน โปรตีน ที่มีแคลอรี่ต่ำ เช่น ถุงน้ำดีอักเสบนกกระทาดิบเอาไข่อาการ ( ความขมขื่น เรอ ) [5 2]
ไขมันต่ำ ) kefir และ นม ไม่มี สารกันบูด มีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับ การทำงานของร่างกายปกติ นม ใช้คนเดียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของซุป ซีเรียล ชา
สีน้ำเงิน ] ในรูปแบบของยาต้ม, เงินทุนของราก, ดอกไม้, เมล็ดพืช ช่วยป้องกันการละเมิดของตับและถุงน้ำดี, น้ำผลไม้สดของชิกโครีที่ใช้สำหรับกระตุ้นน้ำดี กาแฟ ด้วยชิโครีละลายและเอาออกจากนิ่วในท่อน้ำดี
น้ำมันมะกอก ประกอบด้วย กรดอินทรีย์จำนวนมาก , วิตามิน, ฟีนอล, กรดไขมันไม่อิ่มตัว มีคุณสมบัติ choleretic เด่นชัด (อย่างไรก็ตามในบางขั้นตอนของการรักษามันเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้) ขจัดภาวะชะงักงันของน้ำดีช่วยลด ความรุนแรงของการอักเสบและโคเลสเตอรอล, ป้องกันการแข็งตัวของเลือด, มีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย, มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร
สัตว์ปีกไขมันต่ำ, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ปลา, ไส้กรอก เกรดสูงสุด เป็นแหล่งโปรตีนและ ของฟอสฟอรัส ในร่างกาย
กะหล่ำดอก เพิ่มการไหลของน้ำดี ใช้ในซุป ต้มและอบ นึ่ง เช็ดออกได้ แต่ไม่ใช้ในอาการกำเริบ
) มะเขือเทศ และแตงกวาสด อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร น้ำตาลธรรมชาติ เส้นใยผัก (ขจัดคอเลสเตอรอล), มีผล choleretic, ทำให้เลือดบาง, ระงับความอยากอาหาร, ทำความสะอาดผนังหลอดเลือด, ทำให้การเผาผลาญเกลือเป็นปกติ, มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
นมต้มโรสฮิป น้ำผลไม้ และชาอ่อน ๆ ลดความเสี่ยงของการโจมตีที่เจ็บปวดมีผลดีต่อสภาพของถุงน้ำดีมีวิตามิน

อาหารต้องห้าม

รายการอาหารต้องห้ามที่ห้ามรับประทานโดยเด็ดขาดกับถุงน้ำดีอักเสบก็มีความสำคัญเช่นกัน พวกเขาทั้งหมดสามารถส่งผลเสียต่อกระบวนการสร้างน้ำดีส่งเสริมการก่อตัวของนิ่วและส่งผลเสียต่อทางเดินอาหาร

(12 6) น้ำมันหอมระเหยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร
อาหารต้องห้ามสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ
ชื่อผลิตภัณฑ์ (กลุ่มอาหาร ผลเสียต่อร่างกายในถุงน้ำดีอักเสบ
แอลกอฮอล์ (รวมถึง เบียร์ ) แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดีและยังช่วยให้การเคลื่อนไหวของพวกเขา
แกะ ห่าน, เป็ด [110)], ปลาที่มีไขมันสูง, น้ำมันหมู, ตับ และไต ไขมันอิ่มตัวที่มีปริมาณสูง กระตุ้นการระคายเคืองของเยื่อเมือกของถุงน้ำดี,ทำให้ร่างกายทำงานหนัก, เพิ่มคอเลสเตอรอล, ทำให้กระบวนการย่อยอาหารยุ่งยาก
ถั่วลันเตา, ถั่ว และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ สาเหตุและเพิ่มการก่อตัวของก๊าซในลำไส้
หัวไชเท้า, หัวหอม, ผักโขม, สีน้ำตาล, กระเทียม
อาหารกระป๋อง, เนื้อรมควัน, คาเวียร์ (ปลา), ผักดอง เพิ่มคอเลสเตอรอลขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร
เครื่องเทศอบ น้ำส้มสายชู, ซอสร้อน ระคายเคือง ระบบทางเดินอาหาร, ทำให้กระบวนการย่อยอาหารแย่ลง, กระตุ้นการทำงานของอวัยวะทั้งหมดของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยน้ำตาลส่วนเกินที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารองค์ประกอบ จากการเปลี่ยนแปลงของน้ำดี กระบวนการหลั่งน้ำดีถูกรบกวน ดังนั้นในระหว่างวัน น้ำตาลในอาหารทุกจานสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 70 กรัม (9 ช้อนชา) เกลือที่มีถุงน้ำดีอักเสบนั้นอันตรายกว่าเพราะทำให้ล่าช้าการสร้างน้ำดีทำให้ข้นขึ้น ปริมาณเกลือสูงสุดที่อนุญาตต่อวันคือ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรง่ายๆ

เมื่อถุงน้ำดีอักเสบได้รับอนุญาตให้กินอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมาก ในแต่ละวันผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยการเตรียมอาหารด้วยวิธีต่างๆ กัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มกำลังใจ และช่วยให้คุณลืมโรคภัยไข้เจ็บได้ มีสูตรอาหารพิเศษสำหรับทำซุปอาหารเนื้อสัตว์และปลาสลัดสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ ด้านล่างนี้ คุณจะพบบางสิ่งที่จะมีประโยชน์หากจู่ๆ จินตนาการของคุณหมดลง และคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ในอาหารประจำวันของคุณ

ต้มยำปลาหมึกอร่อยมาก กะหล่ำดาว และแตงกวา ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลัก 200 กรัม ( ปลาหมึก, แตงกวา, กะหล่ำดาวบรัสเซลส์), สมุนไพรเพื่อลิ้มรสและน้ำซุปผัก 700 มิลลิลิตร ซุปสามารถเค็มเล็กน้อย สำหรับสูตรปลาหมึกนั้นจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีในน้ำซุปที่ต้มแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปปลาหมึกสับและแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จะถูกส่งไปยังกะหล่ำปลีซุปจะเค็มและปรุงต่ออีก 4 นาที ผักใบเขียวจะถูกเทลงในซุปที่เตรียมไว้แล้ว

สำหรับผู้ชื่นชอบหลักสูตรแรกสุดคลาสสิก เราสามารถแนะนำซุปบร็อคโคลี่ , หัวบีท และ มันฝรั่ง. ต้องใช้มันฝรั่งและหัวบีท 100 กรัม บร็อคโคลี่ 200 กรัม และน้ำซุปผัก 650 มิลลิลิตร น้ำซุปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เทผักสับละเอียดลงไป - มันฝรั่งและหัวบีทบรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอกและแช่ในน้ำซุป คุณสามารถเกลือจานเล็กน้อย กำลังเตรียมซุปจนผักทั้งหมดที่อยู่ในส่วนผสมนิ่ม

อาหารเนื้อชิ้นทอดก็อร่อยและเรียบง่ายเช่นกัน พวกเขาต้องการกะหล่ำดอก 400 กรัม, เนื้อ 600 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แครอท 150 กรัม , เนย 50 กรัม , ชีส 15 กรัม, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, 100 กรัม ครีมเปรี้ยว เกลือเล็กน้อย เนื้อวัวต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำดอกจะถูกจัดเรียงเป็นช่อดอก แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือถูบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปต้องผสมเนื้อสัตว์และผักและผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเกลือเนื้อสับเล็กน้อย จากนั้นจึงสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยกระทะถูด้วยเนยวางชิ้นเนื้อสำเร็จรูปแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส

อาหารทอดปรุงในเตาอบหรือไฟต่ำภายใต้ฝาปิดจนสุก

อาหารซูเฟล่ปลามีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ผิดปกติ สำหรับเขาพ่อครัวจะต้องใช้ปลา 90 กรัม, นม 30 กรัม, แป้ง 2 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนย 2 กรัม, เกลือเล็กน้อย เนื้อปลาต้มบดด้วยเครื่องบดเนื้อใส่ไข่แดงน้ำมันนมลงในเนื้อสับ ทุกอย่างผสมกันและเกลือ จากนั้นจึงตีโปรตีน แยกกัน จนเกิดฟองและเติมลงในเนื้อสับด้วย กระทะถูด้วยน้ำมันและวางส่วนผสมที่ได้ไว้ในนั้น จำเป็นต้องอบจานที่ 180 องศาในเตาอบหรือนึ่งเป็นบางส่วน

สลัดบีทรูทเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติและสีที่ผิดปกติ แอปริคอตแห้ง. ในการเตรียม คุณจะต้องใช้หัวบีต 900 กรัมและ. 100 กรัมแอปริคอตแห้งรวมทั้งครีมเปรี้ยว 150 กรัมและน้ำตาล 20 กรัม นำแอปริคอตแห้งไปแช่ในน้ำ ก่อน เป็นเวลา 30 นาทีแล้วสับให้ละเอียด หัวบีทต้มและสับเป็นเส้น ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยครีมและน้ำตาล

เมนูสำหรับหลักสูตรเฉียบพลันของโรค

ผู้ป่วยที่มีถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันมีความกังวลเกี่ยวกับอาการปวดเฉียบพลันในช่องท้องการเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในสภาพทั่วไป. ในบางกรณี แพทย์ในรูปแบบเฉียบพลันแนะนำให้ใช้การผ่าตัดรักษาเป็นทางออกเดียว แต่บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยยาและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม

ในวันแรกของการกำเริบ ผู้ป่วยถูกห้ามไม่ให้กินอะไรโดยเด็ดขาด อนุญาตให้ดื่มได้เท่านั้น คุณสามารถดื่มชาที่อ่อนและอุ่น, น้ำผลไม้ธรรมชาติ, ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้, เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 คุณยังสามารถยืดการบริโภคน้ำซุปกุหลาบป่าในแต่ละวันได้ตลอดทั้งวัน - 2-3 แว่นตา.

หลังจากความเจ็บปวดบรรเทาลง ในช่วงวันต่อมา อนุญาตให้บริโภคอาหารเหลวได้ - ซุปข้นจากข้าวโอ๊ตหรือซีเรียลข้าว, ซีเรียลบด, เยลลี่ และมูส, แบบจูบ บนผลไม้หวาน เมื่อความรุนแรงของอาการลดลงทีละน้อย คอตเทจชีสไขมันต่ำ เนื้อนึ่งและปลาไม่ติดมันบด และแครกเกอร์สีขาว จะถูกแนะนำในอาหาร

ปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละวันแบ่งออกเป็น 5-6 ครั้ง หลังจากหนึ่งสัปดาห์ของการรับประทานอาหารดังกล่าว แพทย์กำหนดให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารรักษา "ตารางที่ 5a" และหนึ่งเดือนหลังจากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็น " ตารางที่ 5" การแก้ไขอาหารอย่างต่อเนื่องเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้รูปแบบเฉียบพลันของโรคกลายเป็นโรคเรื้อรัง

อาหาร "ตารางที่ 5a" หมายถึงชุดผลิตภัณฑ์ที่ประหยัดซึ่งไขมันและเกลือแกงมี จำกัด อย่างมาก

คาร์โบไฮเดรต และโปรตีนในอาหารสามารถบริโภคได้ตามบรรทัดฐานทางสรีรวิทยาของบุคคลที่มีสุขภาพดี ในอาหารประจำวันที่มีอาหารเช่นนี้ไม่มีอาหารเย็นรวมถึงอาหารที่ช่วยเพิ่มกระบวนการหมักและการสลายตัวในลำไส้ (พืชตระกูลถั่ว, เนื้อไขมัน)

นอกจากนี้ ด้วยอาหารนี้ คุณไม่สามารถกินอาหารที่อหิวาตกโรคได้ เช่นเดียวกับอาหารที่กระตุ้นการหลั่งของกระเพาะอาหารและตับอ่อนเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงเครื่องเทศ อาหารรสเผ็ด และอาหารที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย (หัวหอม กระเทียม หัวไชเท้า) ผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้ทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนักจะต้องนึ่งหรือต้ม อย่าลืมเช็ดและอุ่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

เมื่อเปลี่ยนเป็นอาหาร "Table #5" ผลิตภัณฑ์ในเมนูยังคงเหมือนเดิม แต่สามารถอบได้แล้ว อบเนื้อสัตว์และปลาได้หลังต้มจนสุกครึ่ง อาหารที่เหลือสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องถู

ผลิตภัณฑ์สำหรับถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง

เมื่อถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังกลายเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการควบคุมการกำเริบของพยาธิวิทยา ความถี่และความรุนแรงของอาการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบขึ้นอยู่กับอาหารของผู้ป่วย การรับประทานอาหารที่ไม่ดีสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของคุณได้

ในกรณีของการบรรเทาอาการถุงน้ำดีอักเสบและสุขภาพปกติโภชนาการอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อกระตุ้นการทำงานของน้ำดีของร่างกายและป้องกันกระบวนการของภาวะน้ำดีชะงักงันรวมทั้งกระตุ้นการทำงานของการหลั่งของอวัยวะของ ระบบทางเดินอาหาร

ในด้านโภชนาการ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบการปกครอง - ชั่วโมงของการกินควรคงที่เพื่อให้ร่างกายคุ้นเคยกับการผลิตน้ำดีในเวลาที่เหมาะสม ด้วยการเพิ่มขึ้นของช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารความซบเซาของน้ำดีเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้กินมากเกินไปเนื่องจากภาระในทางเดินอาหารเพิ่มขึ้นและหยุดการทำงานอย่างเต็มที่

ในถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง แพทย์แนะนำให้รับประทานอาหาร "ตารางที่ 5" มันมุ่งเน้นไปที่ ไขมันพืช ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงาน choleretic ในร่างกาย. ด้วยสัญญาณของกระบวนการที่หยุดนิ่ง ปริมาณไขมันพืชในอาหารในแต่ละวันจะเพิ่มขึ้นเป็น 120 กรัม อย่างไรก็ตาม แพทย์ต้องสั่งการกระทำนี้ เนื่องจากในกรณีของถุงน้ำดีอักเสบจากแคลคูลัส การเพิ่มขึ้นของไขมันสามารถนำไปสู่การพัฒนาของอาการจุกเสียดทางเดินน้ำดี

​​

ดังนั้นด้วยโรคเรื้อรังรูปแบบนี้ อาหารจึงมีสูตรคลาสสิกในการผสมผสานน้ำมันจากสัตว์และพืชในอาหาร - 3:1 ไขมันสัตว์ ในรูปแบบที่ย่อยง่ายพบได้ในเนย ดังนั้นคุณไม่ควรพึ่งพาเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในกรณีนี้

นอกจากนี้ในถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังมีการระบุการใช้ผักและผลไม้จำนวนมากซึ่งกระตุ้นการทำงานของการหลั่งของน้ำดีปรับปรุงการหลั่งของต่อมอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร

ด้วยการบริโภคผักและผลไม้อย่างเพียงพอ ระดับคอเลสเตอรอลจะลดลงและอาการท้องผูกจะหายไป

​​

อาหารสดที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง ได้แก่ แครอท มะเขือเทศ กะหล่ำดอก องุ่น บวบ แตงโม แอปเปิ้ลหวาน สตรอเบอร์รี่ ผลไม้แห้งทุกชนิด ผักทุกชนิดสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเองและอยู่ในรูปของสลัดที่มีน้ำมันพืชซึ่งกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำดี

อย่ากินหัวหอมและกระเทียมที่อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีกรดออกซาลิก สีน้ำตาล หัวไชเท้า ผักโขม เพราะมันระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร

โภชนาการหลังการผ่าตัด

หลังการผ่าตัดถุงน้ำดีหลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มดื่มน้ำแร่ที่ไม่อัดลมในจิบเล็กน้อยในปริมาณมากถึง 1 ลิตรต่อวันในกรณีที่ไม่มี ข้อห้าม หลังจาก 36-48 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสภาพของผู้ป่วย แพทย์สามารถเริ่มแนะนำอาหารได้ นอกเหนือจากน้ำแร่ เยลลี่ผลไม้แห้งที่ไม่หวาน ชาอ่อนและไม่หวาน คีเฟอร์ปราศจากไขมัน - ทุกอย่างโดยทั่วไปไม่ควร เกินหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน

ในวันที่ 3-5 อาหารสามารถขยายได้ด้วยน้ำผลไม้ไม่หวานจากธรรมชาติจากหัวบีต, แอปเปิ้ล, น้ำซุปโรสฮิป, มันบด, เยลลี่ผลไม้, ชาใส่น้ำตาล ในแต่ละวันผู้ป่วยจำเป็นต้องดื่มน้ำมากถึง 2 ลิตร มีความจำเป็นต้องทานอาหารและเครื่องดื่มเป็นเศษส่วนมากถึง 6-8 ครั้งต่อวันในส่วนเล็ก ๆ ไม่เกิน 200 มิลลิลิตรในคราวเดียว นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้แนะนำซุป pureed ตามน้ำซุปเนื้ออ่อนหรือน้ำซึ่งเพิ่มครีมหรือเนย, ไข่เจียวโปรตีน, ปลาต้ม ในวันที่ห้า อนุญาตให้ใช้แครกเกอร์ขนมปังขาวหรือคุกกี้บิสกิต 100 กรัม

เป็นเวลา 6-7 วัน ผู้ป่วยสามารถกินซีเรียลเหลวจากข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต บัควีท ซึ่งต้มในน้ำกับนมในอัตราส่วน 1:1 คุณสามารถรวมในอาหารและชีสกระท่อมที่ปราศจากไขมัน, เนื้อไม่ติดมันสับ (เนื้อวัว, ไก่, เนื้อกระต่าย ), ปลา, ไข่เจียวโปรตีน, นมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ. นอกจากอาหารแล้ว คุณต้องดื่มน้ำอย่างน้อยวันละครึ่งลิตร

หลังจาก 8-10 วันและนานถึงหนึ่งเดือนครึ่ง การควบคุมอาหารควรให้น้อยลง โดยมีความชุกของไอน้ำหรืออาหารต้ม หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งนับจากวันที่ทำการผ่าตัด อาหารเสริมจะเสริมด้วยซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติ ซีเรียลร่วน ไก่ต้มและเนื้อ นม

วิธีกินหญิงตั้งครรภ์ที่มีถุงน้ำดีอักเสบ

ผู้ป่วยถุงน้ำดีอักเสบในระหว่างตั้งครรภ์ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพราะร่างกายจะไม่สามารถรับมือกับพยาธิสภาพใน ตำแหน่งนี้. เป็นการกินอาหารบางชนิดในกรณีส่วนใหญ่ที่กระตุ้นการโจมตีของถุงน้ำดีอักเสบในตำแหน่งนี้ สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา บริโภคผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ ในระหว่างตั้งครรภ์และแนวโน้มที่จะทำให้ถุงน้ำดีอักเสบรุนแรงขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่รวมมัฟฟิน ช็อคโกแลต, ถั่ว, กาแฟ, โซดา, เนื้อรมควัน, อาหารรสเค็ม, น้ำดองและอาหารรสเผ็ดจากอาหาร

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการตั้งครรภ์คือการรับประทานอาหารที่ถูกต้องในอุณหภูมิที่เหมาะสม สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานร้อนหรือเย็นเกินไป อุณหภูมิของอาหารควรอยู่ในช่วง 30-50 องศา นอกจากนี้ผู้หญิงในตำแหน่งจำเป็นต้องกินเศษส่วนเพื่อไม่ให้เพิ่มความดันและไม่สร้างภาระเพิ่มเติมในอวัยวะของระบบทางเดินอาหาร

โภชนาการทางคลินิกสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ การปฏิบัติตามอาหารที่ประหยัดในการรักษาถุงน้ำดีอักเสบเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ด้วยอาการกำเริบของโรคใน 2 วันแรกเด็กสามารถดื่มเครื่องดื่มอุ่น ๆ เท่านั้น - ชาหวานอ่อน ๆ ผลไม้แช่อิ่มน้ำซุปโรสฮิป ของเหลวจะขจัดความมึนเมาและเพิ่มการไหลเวียนของน้ำดีออกจากร่างกาย (200]

หลังจากวันที่สองด้วยความรุนแรงของอาการลดลงจึงอนุญาตให้แนะนำซุปน้ำซุปข้นลื่นไหลในอาหารของเด็กโดยไม่ต้องน้ำซุปซีเรียลเหลวจากแป้งเซมะลีเนอร์ข้าวข้าวโอ๊ตต้ม นมเจือจางด้วยน้ำโดยไม่ใช้เนย

ในอนาคต ผักบด นม เยลลี่ผลไม้และมูส ผลไม้แช่อิ่มจะค่อยๆ ถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็ก แต่เกลือถูกห้ามมาเป็นเวลานาน เด็กควรกินเป็นส่วนเล็ก ๆ ทุก ๆ 4-5 ชั่วโมง

อนุญาตให้ปรุงอาหารด้วยการนึ่ง ต้มและเคี่ยว นอกจากอาหารแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบปริมาณของเหลวที่เด็กบริโภคให้เพียงพอ ค่อยๆนำอาหารไปสู่อาหารบำบัด "ตารางที่ 5" หากอาการกำเริบไม่รุนแรงให้กำหนด "ตารางที่ 5" ให้กับเด็กทันที (203]

โดยทั่วไปเพื่อประหยัดการรับประทานอาหารและลดภาระในทางเดินอาหารเด็กที่มีถุงน้ำดีอักเสบจะไม่รวมอยู่ในเมนูของอาหารที่มีไขมันและของทอดอาหารกระป๋องและของดองเนื้อสัตว์รมควัน น้ำซุป, มัฟฟิน, เครื่องปรุงรส, โซดา, ไอศกรีม, เห็ด, ถั่ว. อาหารประจำวันควรขึ้นอยู่กับการบริโภคเนื้อไม่ติดมันต้ม, ปลา, คอทเทจชีส, ผัก, ผลไม้และผลเบอร์รี่, น้ำมันพืช เด็กไม่ต้องการขนมปังสด ถ้าเขาปฏิเสธอาหารโดยไม่มีขนมปัง จะดีกว่าที่จะถวายของเมื่อวาน แนะนำให้เตรียมหลักสูตรแรกบนพื้นฐานของผักไม่ใช่ในน้ำซุป สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน สามารถใช้มาร์ชเมลโล มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ คาราเมล, มาร์ชเมลโลว์. สำหรับการดื่ม คุณสามารถนำเสนอผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และชากับ มะนาว ให้กับบุตรหลานของคุณ

การกำจัดอาหารบางชนิดออกจากอาหารในผู้ป่วยเหล่านี้

แหล่งที่มา
  1. สุขภาพของคลินิกเวชศาสตร์ครอบครัวทุน - อาหารสำหรับถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลัน.
  2. GBU RO “โรงพยาบาลคลินิก IM. บน. SEMASHKO". - โภชนาการการรักษาสำหรับถุงน้ำดีอักเสบ
  3. Medical online hub Doc.ua - อาหารสำหรับการอักเสบของถุงน้ำดี